Das kaiserliche und königliche Schloss war in der Vergangenheit ein beliebter Jagdsitz der Habsburger. Das bedeutende Renaissancedenkmal mit erhalten gebliebenem Sgraffitoschmuck wurde zum erstenmal nach siebenhundert Jahren für die Öffentlichkeit eröffnet. Neu restaurierte Säle und Interieurexpositionen liefern Zeugnisse über Aufenthalte aller Kaiser der Monarchie, die das Schloss bis zum Jahre 1918 hielten. Bestandteil der umfassenden wissenschaftlichen Sammlungen, die hier der weltberühmte Forscher, Erzherzog Ludwig Salvator aus der Toskana-Zweiglinie der Habsburger im 19. Jahrhundert konzentrierte, ist die bemerkenswerte Bibliothek im ältesten gotischen Schlossflügel. Interessant sind auch Gemächer, die hier der letzte österreichisch-ungarische Kaiser Karl I. von Österreich während seines Dienstes beim hiesigen Dragonerregiment bewohnte. An die Romantik der alten Zeiten erinnern bei der Schlossbesichtigung die Dragoneroffiziere in historischen Uniformen. Neu ist hier das stilechte Renaissancerestaurant Toskana in den ehemaligen Schlossküchen mit Sommerterrassen, die schöne Ausblicke auf die Stadt Stará Boleslav (Altbunzlau) und auf die Elbe bieten.
Die bekannteste Sehenswürdigkeit in Stará Boleslav (Altbunzlau) ist die dreischiffige romanische St.-Wenzels-Basilika. Zu Beginn des 10. Jahrhunderts stand an ihrer Stelle die St.-Kosma-und Damian-Kirche, an der Fürst Wenzel, Gründer der St.-Veits-Kathedrale auf der Prager Burg, später als Patron von Böhmen heiliggesprochen, wahrscheinlich am 29. September 929 ermordet worden ist. Der Ort seines tragischen Märtyrertodes wurde zum bedeutenden Pilgerort und zugleich zum Symbol der christlichen und staatlichen Tradition, der die Öffentlichkeit jedes Jahr Ende September bei den Sankt-Wenzel-Feierlichkeiten gedenkt. Zum Ensemble interessanter kirchlicher Denkmäler in Stará Boleslav gehören weiter die St.-Kliments-Kirche aus dem 11. Jahrhundert mit kostbarer romanischer Freskoausschmückung und die Mariä-Himmelfahrts-Kirche im Barockstil, in der man das Maria-Relief in Gold, auch Palladium genannt – Schutzsymbol der böhmischen Länder – besichtigen kann.