Żatecki chmiel, za sprawą swych charakterystycznych właściwości, od zawsze był uznawany za symbol jakościowego pienistego napoju i wyznacznik cen na rynku europejskim. Ostatecznie chmiel uprawia się w tej okolicy od przeszło ośmiuset lat. Równie stara jest tradycja warzenia piwa. W historycznym centrum miasta znajduje się zabytkowy obszar chmielarstwa z architekturą industrialną, a do złożenia wizyty kusi zabawne Muzeum Homożłopów, poświęcone pradawnej kulturze piwnej. Ekspozycja zbiorów Muzeum chmielarstwa na powierzchni 2 500 m2 prezentuje rozwój chmielarstwa od wczesnego średniowiecza aż po czasy dzisiejsze. Tutejszy browar, w którym piwo warzy się bez przerwy od roku 1801, oferuje ciekawe trasy dla zwiedzających, których urozmaiceniem są degustacje oryginalnych žateckich piw. Na weekendowy pobyt goście mogą wybrać hotel U Hada, gdzie uczestniczyć można w typowej staroczeskiej biesiadzie z żywą muzyką i pieczeniem prosięcia.
Wspaniałe miasto królewskie zostało założone w połowie XIII wieku na skalnym urwisku nad rzeką Ohrze. W historycznym centrum miasta zachował się szereg gotyckich, renesansowych i barokowych domów mieszczańskich z arkadami i gotycko renesansowy ratusz z potężną wieżą i widokowym obejściem. Choć źródłem żateckiej prosperity było przede wszystkim rzemiosło i handel, miasto i jego atmosferę tworzyły dwa fenomeny – piwo i chmiel. Żatec zasłynął jako centrum znanego zagłębia chmielarskiego. Stary zamek gotycki został przerobiony na tutejszy browar, a chyba w żadnym innym mieście na świecie nie zachował się tak nadzwyczajny kompleks budynków chmielarskich, uliczek i ryneczków, co właśnie w Żatcu, w bliskim sąsiedztwie średniowiecznych murów obronnych